Orange Dai

材料准备：
猪排两斤切块加少许酱油、料酒、糖、葱姜码味；青、红椒各三个切块，洋葱少许切成小颗粒，
老干妈豆豉两勺，老卤水。
[img]http://images.blogcn.com/2005/6/25/12/djorange,20050625231950.jpg[/img]
做法：1.排骨洗净放入卤水中煮开约十分钟后，浸泡5分钟，沥干备用；
2.热锅下油,放入洋葱粒、老干妈豆豉爆香,下排骨翻炒5分钟左右，倒入青红椒继续翻炒；
3.辣椒炒熟即加味精,起锅。
（注意：老干妈豆豉及卤水都有盐味，码味时酱油不能过多，否则会太咸)
[img]http://images.blogcn.com/2005/6/26/5/djorange,200506269503.jpg[/img]